Menüvorschläge


Männermenü

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Beef Tatar Smoke from Guatemala

Rindstatar an rauchiger Sauce

mit Toastbrot

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Rindshohrückensteak

mit einer Wasabi-Sesamkruste

Coleslow Salat garniert mit Avocado

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Niedergegartes Black Angus

Rindsfilet

an feiner Whiskeysauce

mit Chilikartoffelstock

und Saisongemüse

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Bieramisu

aus Schneiders Weisse

und frischen Beeren

 

CHF 169.00 p.P.

450g Rindfleisch

 

 

Einmal alles

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Büffelmozzarella

An Honig-

Trüffeldressing mit Rucola

und Cherrytomaten

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Ananas Selleriecremesuppe

Double Crème de la Gruyère

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Rosa Gebratenes Kalbsfilet

an Morchelrahmsauce

mit Butternudeln

und Honig Randengemüse

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Mousse au Chocolate

 

 vom Läderach

verfeinert mit Ruby- Chocolate

 

 

CHF 159.00 p.P.

 

 

Asia Experience

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Thom Kha Gai

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Pouletbrust

Kokoscremesuppe

Feine Kokoscremesuppe

mit Pouletbrustfiletspitzen

an feiner Kokoscremesuppe

mit Zitronengras und Kaffirlimettenblätter

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Pouletbrustfilets

an Cashewnüssen

und frischen Ingwer

dazu aromatischer Basmatireis

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Sticky Rice

mit Zitronengras

und frischer Thai Mango

 

 

CHF 129.00 p.P.