Menüvorschläge

Männermenü

***

Beef Tatar Smoke from Guatemala

Rindstatar an rauchiger Sauce

mit Toastbrot

***

Rindshohrückensteak

mit einer Wasabi-Sesamkruste

Coleslow Salat garniert mit Avocado

***

Niedergegartes Black Angus

Rindsfilet

an feiner Whiskeysauce

mit Chilikartoffelstock

und Saisongemüse

***

Bieramisu

aus Schneiders Weisse

und frischen Beeren

CHF 169.00 p.P.

450g Rindfleisch

Einmal alles

***

Büffelmozzarella

An Honig-

Trüffeldressing mit Rucola

und Cherrytomaten

*** 

Ananas Selleriecremesuppe

Double Crème de la Gruyère

***

Rosa Gebratenes Kalbsfilet

an Morchelrahmsauce

mit Butternudeln

und Honig Randengemüse

***

Mousse au Chocolate

 vom Läderach

verfeinert mit Ruby- Chocolate

CHF 159.00 p.P.